Die Traube Grignolino ist nicht einfach anzubauen und liefert eine geringe Weinausbeute. Denn er besitzt kleine Beeren mit vier oder fünf Kernen, so dass ein Grossteil des Traubengewichts in Stiele und Kerne geht. Mura Mura pflegt mit dem Garibaldi eine moderne Stilistik, waren doch die leichten und trinkigen Grignolinos des letzten Jahrhunderts ausschliesslich im Stahltank vergoren. Hier steht Frucht, Struktur und saftiges Tannin im Vordergrung. Faszinierender Wein!