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Über den Wein
Black Estate ist einer der Spitzenproduzenten in der kleinen Region Canterbury. Das Weingut hat einen Einzellagen-Ansatz und will den Ausdruck des Charakters jedes Ortes in der Flasche festhalten. Der Pinot Noir wurde von Trauben vom Home Weinberg gemacht, der nördlich ausgerichtet ist und einen Ton-Lehm-Boden mit Kalziumkarbonat hat.
Jetzt bis 2025Cameron Douglas MS: 94/100; Christina Pickard, Wine Enthusiast (USA): 94/100
Degustationsnotiz
Intensive, aromatische Nase mit klaren, lebendigen Aromen von roten Kirschen, Rosenblättern und etwas Schwarztee. Am Gaumen seidige Tannine, die zusammen mit intensiven roten Kirschen, roten Johannisbeeren und einer erfrischenden Säure perfekt harmonieren. Die herausragende Balance vermittelt einen klaren Eindruck von dem stark mineralisierten Tonboden des Home Vineyard.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Lamm-, Reh-, Wildgerichten mit Pilzbeilage und gegrilltem Fisch.
Vinifikation
12 Monate in alten 228l Eichenfässern gereift.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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