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Über den Wein
Dieser kräftige Pinot Noir 2015 – Marsannay Les Echezeaux AC ist im wahrsten Sinne des Wortes ein Volltreffer bis zum letzten Tropfen! Die kiesigen, lehmigen Böden in Burgund bilden den Nährboden für diesen Pinot Noir. Der Winzer vom französischen Weingut Faiveley weiss sie zu nutzen und erfreut uns mit diesem Rotwein. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Pinot Noir kann hervorragend zu Käse oder Lachs serviert werden.
Degustationsnotiz
Schöne, brillante, rubinrote Farbe. Der Marsannay 'Les Echezeaux' offenbart ein beeriges Bouquet mir Aromen von Brombeeren und Zwetschgen. Im Gaumen zeigt er sich opulent, fruchtig und mit einem langen Finish.
Kulinarische Empfehlung
Flaschenpöstler-Tipp: Marsannay Les Echezeaux AC passt ideal zu Käse, Ente und rotem Fleisch.
Vinifikation
Das von Hand gelesene Traubengut wird ca. 18-20 Tage lang vergoren. Der Jungwein wird nach einem sehr sanftem Pressvorgang während ca. 14 Monate in Barriques ausgebaut (zu 25% neue Barriques aus französischer Eiche). Danach ruht der Wein während ca. 2 Monate im Stahltank bevor er abgefüllt wird.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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