CHF76.95
CHF461.70 für 6 Flaschen
CHF10.26/10cl
- 24.06.2024
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Über den Wein
Was für eine schöne Verbindung. Hubert Bouzereau aus Meursault und Marie-France Gruère aus Chassagne-Montrachet. Kinder alteingesessener Winzerfamilien. Seit 1970 mit eigenem Weingut, das nun ihre Töchter Marie-Laure und Marie-Anne führen. Keine Revolution, eine behutsame Modernisierung. Geborgen in der Tradition wird hier den Moden nicht blind nachgeeifert, sondern das hohe Alter der Reben in den 10 ha meist vorzüglichen Lagen und ein klassischer Ausbau geschätzt. Aus naturnahem Anbau, Spontanvergärung und moderatem Einsatz von neuem Fässern werden hier seligmachende Weine mit viel Finesse und Sanftmut erzeugt. Ein Geheimtipp.
Degustationsnotiz
Zieleinlauf - das sind die letzten Meter, und mit jedem Meter wirkt die Anspannung leichter: köstlich kalkige Mineralität, keine Sorge mehr, sondern helle, freudige Aufregung, und Gewissheit, da winkt schon Gold: die warme, orange Frucht, ein Hauch Holz, Nuss, und schliesslich ein Hauch Vanille breiten sich aus wie eine Erfüllung. Am Gaumen nach anfänglicher Erregung auch die Erlösung, jetzt zerfliesst alles zu warmen Freudentränen: so intensiv, so reich diese goldene Frucht, Nuss, Horn, die Mineralität wie Endorphine, das wirkt dabei alles so leicht, frisch. Was für eine grosser, intensiver, leichter Moment!
Kulinarische Empfehlung
Zu Spargeln, Geisskäse und Fisch mit Kräutern empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler diesen Meursault Les Tillets AOC .
Vinifikation
Selektive Lese von Hand. Vergärung mit weinbergseigenen Hefen, Ausbau für 12 Monate in Eichholzfässern, 25 % Neue, mit regelmässigem Aufrühren der Hefe.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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