Ein Rosé de Saignée aus Pinot-Trauben der steilen Lage Les Rougemonts, ausgebaut für sieben Monate im Holzfass, danach für mindestens zwei Jahre noch auf der Hefe in der Flasche. In der Nase zeigen sich rotbeerige Aromen, etwas Kirsche und Zwetschke, dazu Noten von Flieder und fein röstig- rauchige Töne. Am Gaumen kraftvoll, klar, mit guter Substanz und zupackender Säure Struktur. Gute Länge mit zart mineralisch-herbem Abgang.