Sanct Valentin Pinot Bianco Südtirol DOC 2024 - Kellerei St. Michael-Eppan
94James Suckling
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF32.95
CHF4.39/10cl
06.08.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
In den Spitzenweinen von Sanct Valentin bringt Kellermeister Jakob Gasser sein ganzes Können zum Ausdruck. Aus den besten Weinbergen der Kellerei St. Michael-Eppan komponiert er elegante, komplexe Weine, die sich durch eine ausgeprägte Mineralität und feinster Aromatik auszeichnen und von gutem Lagerungspotential geprägt sind.
James Suckling: 94/100
Art.Nr. 2001914
Art.Nr. 2001914
Degustationsnotiz
Goldgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, im Duft weiche Aromen wie Apfel und Melone, deutliche Noten vom Holzausbau wie Vanille, am Gaumen von Anfang an samtig und sehr konzentriert, zeigt eine saftige Frische und feine Mineralität, wirkt sehr elegant und mit harmonischer Struktur
Kulinarische Empfehlung
Spargel, helles Fleisch, Meeresfrüchte, Krustentiere vom Grill, Thunfisch-Carpaccio, regionaltypische Gerichte wie Schlutzkrapfen oder Spinat-Spätzli Unser spezieller Tipp: Oktopus auf Kartoffel-Oliventartar
Vinifikation
Gärung und biologischer Säureabbau (BSA) im Edelstahltank, 50% des Weins Ausbau auf der Feinhefe für 12 Monate in Barriques, 50% des Weins Ausbau im grossen Eichenfass für 12 Monate, Assamblage und weitere Reifung für 8 Monate im Edelstahltank
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
Kundenmeinungen
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