CHF95.95
CHF575.70 für 6 Flaschen
CHF12.79/10cl
- 21.05.2024
- Gratislieferung ab CHF 99.–
- 5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
75 cl
Geschenkverpackung erhältlich!
Über den Wein
Wenn wir zu Weihnachten 2021 etwas Besonderes anbieten dürfen, dann diesen markanten Rotwein 2018 – Diesel Pinotage. Bezaubernde und sonnige Landschaften der Coastal Region schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom südafrikanischen Weingut Beyerskloof mit Raffinesse und Feingefühl diesen Rotwein hervorzaubert. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Pinotage zu Pasta Bolognese oder Salami.
Jetzt bis 2040
Degustationsnotiz
Ein großer Pinotage mit intensiven Aromen von dunklen Früchten. Dieser Wein hat eine große Tiefe und Ausgewogenheit mit angenehmen Schokoladen- und Zuckeraromen aus der Eiche im Abgang.
Kulinarische Empfehlung
Der Diesel passt gut zu Lammrücken, Ente und Dry Aged Entrecote
Vinifikation
Diesel Pinotage, sicherlich ein ungewöhnlicher Name für einen Wein. Dieser erklärt sich jedoch sehr schnell, wenn man die Geschichte dahinter kennt. Diesel war der Name von Beyers Truters, Besitzer von Beyerskloof, Hund und ein geliebter und treuer, stetiger Begleiter seines Herrn. Der Hund war nicht nur im Weinberg, sondern im Keller oder neben dem Schreibtisch zu finden. So war es für Beyers Truter klar, seinen besten Wein nach seinem besten Freund zu benennen. Die Trauben für den Beyerskloof Diesel Pinotage stammen von Bushvine Reben. Eine Erziehungsart, die in Südafrika speziell bei Pinotage häufig Anwendung findet. Der Fermentationsprozess ging über 5 Tage in offenen Fässern bei einer durchschnittlichen Temperatur von 26 Grad Celsius vonstatten. Alle 2 Stunden wurde die Maische dabei niedergedrückt. Die malolaktische Gärung fand danach in Edelstahltanks statt. Für die 18-monatige Reifung kamen neue französische Eichenfässern zum Einsatz. Von den 300 gefüllten Fässern wurden am Ende nur 20 Fässer für den Diesel Pinotage ausgewählt.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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