Falanghina del Sannio DOP Senete

Falanghina del Sannio DOP Senete2021- Janare - La Guardiense

CHF13.90
CHF83.40 for 6 bottles
CHF1.85/10cl
  • 25.08.2022
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Item no.1143099

About the wine

Blooming and picturesque landscapes in Campania give us these grapes, from which the winemaker from the Italian winery Janare - La Guardiense conjures up this white wine with refinement and sensitivity. You will certainly have a lot of fun with the fine Falanghina del Sannio DOP Senete, which was produced in 2021.

Janare - La GuardienseWhite wine   | 75clItaly,   Campania6°-12°C100% Falanghina
CHF13.90
CHF1.85/10cl
Falanghina del Sannio DOP Senete
Kräftiges Strohgelb. Intensive blumige und exotisch-fruchtige Nase mit klarer Zitrusnote. Die Zitrusnote ist auch am Gaumen klar erkennbar, dazu hat der Wein eine schöne Dichte und Opulenz ohne an Frische einzubüssen.
Passt sehr gut zu Pasta oder Risottogerichten mit Gemüse oder Meeresfrüchten. Auch zu weissem Fleisch und perfekt zu echtem Mozzarella di Buffala aus Kampanien.
Traubenlese Ende September / Anfang Oktober. Kurze Cryo-Mazeration (die abgebeerten Trauben werden bei niedrigen Temerpaturen gemahlen und auf der Schale gelassen, ohne dass die Gärung beginnt. Damit werden Phenole gelöst, die dem Wein mehr Charakter geben. Gärung bei 12 bis 15 Grad während 20 Tagen. Keine malolaktische Gärung. Ausbau im Stahltank und in der Flasche.

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