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Über den Wein
Anfangs der 90er Jahre beschlossen Christie und Peter Schulz, ein eigenes Weingut zu gründen und vollzogen den Übergang von Traubenproduzenten zum Weinhersteller. Sie verwandelten den alten, historischen Fleischerladen in ihre Cellar Door und somit zum Herzen ihres Turkey Flat Weingeschäftes. Der Erfolg liess nicht lange auf sich warten: Heute zählt Turkey Flat zu den besten Betrieben im Barossa Valley.
James Suckling: 92/100
Degustationsnotiz
Mittleres Rubinrot, betörende Nase nach Veilchen, Rosenblüten, dunkler Kirsche und balsamischen Noten. Bekömmlich am Gaumen, gut strukturiert mit stützenden Tanninen und fruchtig-würziger Aromapalette.
Kulinarische Empfehlung
Flaschenpöstler-Tipp: Grenache passt hervorragend zu rotem Fleisch, Burger mit Blauschimmelkäse und würzigen Gerichten.
Vinifikation
Das Traubengut wird nach der selektiven Lese entrappt und leicht angequetscht. Ein Teil der Stiele kommt bei der Vergärung dazu, welche zu zehn Prozent im grossen Fass und sonst im temperaturgesteuerten Edelstahltank stattfindet. Nach der schonenden Pressung reift der Wein für 12 Monate in Eichenfässern und zu 20% in zweitbelegten Burgunderfässern, bevor er abgefüllt wird.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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