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- 16.05.2024
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Über den Wein
Dieser provokante Garganega 2017 – iL Disperato Bianco delle Venezie IGT krönt jedes festliche Mahl mit Eleganz und Finesse. Schöne und blühende Landschaften in Venetien schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom italienischen Weingut Buglioni mit Raffinesse und Erfahrung diesen Weisswein hervorzaubert. Die Flaschenpöstler versprechen ein kulinarisches Erlebnis, wenn Sie diesen Garganega zu Geflügel oder leichten Antipasti anbieten.
Degustationsnotiz
"il Disperato", der Verzweifelte, nennt Mariano Buglioni seinen Weisswein, den er aus einer kleinen Parzelle mit Garganega-Reben im Pergola-Anbau keltert. Man suchte verzweifelt und erfolglos nach einem Namen für den Weisswein und blieb schliesslich am "Disperato" hängen. Die Gärung dauert 15 Tage, gerne wird etwas Restzucker belassen. Dann folgt ein viermonatiger Ausbau im Stahltank. Der Wein ist völlig unprätentiös, zugänglich und sympathisch. Er zeigt blumig-fruchtige Noten, eine enorme Frische und anregende Lebhaftigkeit. Der ideale Aperowein.
Kulinarische Empfehlung
Apéro, Antipasti, Fisch, Charcuterie
Vinifikation
Ein paar Worte zur Vinifikation: Die Gärung dauert 15 Tage, gerne wird etwas Restzucker belassen. Dann folgt ein viermonatiger Ausbau im Stahltank.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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