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- 15.07.2025
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Über den Wein
Ein sündhaft guter Primitivo… Etwas schlanker als die meisten seiner Art, mit weichen Tanninen und nicht zu süss. Verwandelt den gewöhnlichen Feierabend in einen Goldmoment!
Degustationsnotiz
Er verführt mit Aromen von reifen dunklen Beeren, Kirschen, Pflaumen und einer dezenten Gewürz- und Vanillenote, die durch die Fassreifung entstehen. Am Gaumen zeigt er sich weich und gut strukturiert, mit samtigen Tanninen und einer ausgewogenen Frische, die ihn angenehm rund macht. Der Abgang ist lang und harmonisch.
Kulinarische Empfehlung
Passt hervorragend zu rotem Fleisch und würzigem Hartkäse.
Vinifikation
Nach der Lese erfolgt die Mazeration und temperaturkontrollierte Gärung, um die Fruchtaromen und Farbe optimal zu extrahieren. Im Anschluss wird der Wein in Eichenfässern ausgebaut.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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