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Über den Wein
Schenken Sie sich und Ihren Gästen Freude für die Sinne mit dem feinen Pinot Noir Graubunden AOC aus dem Jahr 2013! Der Winzer vom Weingut Cottinelli grüsst uns mit diesem Wein, den er in der Landschaft anbaut.
Degustationsnotiz
Dieser Wein besticht durch seine rubinrote Farbe, die Aromatik erinnert stark an Erd- und Himbeere. Er hat einen weichen Auftakt und eine sanfte Gaumenstruktur. Die feinen jedoch präsenten Tannine machen diesen Pinot Noir zu einem Gaumenschmaus. Anschliessend endet er mit einem langen Finale im Abgang.
Kulinarische Empfehlung
Leichten Fleischgerichten, Bündner Spezialitäten, und Bergkäse.
Vinifikation
Die Trauben für den Bündner Pinot Noir stammen aus dem Churer Rheintal. Es ist eine Selektion feiner ausgereifter Trauben die einen geschmeidigen und harmonischen Wein ergeben. Die Trauben für diesen Pinot Noir werden sorgsam von Hand geerntet. Die Maische wird zur besseren Ausbeute von Farb- und Inhaltsstoffen auf 30 Grad erwärmt. Die Gärung erfolgt mit Reinzuchthefen während ca. 7 Tagen. Der Ausbau vom Bündner Pinot Noir findet im Stahltank statt.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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