Saint-Aubin blanc Les Pucelles 2023 - Domaine Fernand et Laurent Pillot

Die schöne Länge im Mund, die richtige Spannung unseres Saint-Aubin Premier Cru Charmois werden von einer Tiefe und Komplexität begleitet, die nur schöne Hangböden dem Wein verleihen können. An der geologischen Kreuzung mit Chassagne-Montrachet gelegen, zeichnet sich unser eisenreiches Grundstück durch steinigen und flachen Boden mit guter Entwässerung aus. Der Ursprung seines Namens bleibt ungewiss: Handelt es sich um ein früher mit Hainbuchen bepflanztes Gebiet oder ist es wahrscheinlicher eine Ableitung von „Hainbuche“, einem Begriff, der Ödland und Buschland bezeichnet, die auf natürlichem Wege auf kargen Böden wachsen.