Staforte – Soave classico DOC 2022 - Graziano Prà & Vigna Paradiso
Art.Nr. 1194470
Degustationsnotiz
Der Staforte zeichnet sich durch Aromen von frischen Früchten wie Aprikose, Pfirsich und knackigem goldenem Apfel aus, ergänzt durch Nuancen von getrockneter Kamille und weissen Blüten. Die mineralischen Noten verleihen dem Wein Eleganz und Finesse. Am Gaumen zeigt sich der Wein geschmeidig und rund, was ihn leicht trinkbar und langanhaltend macht.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu rohen Fischgerichten, Austern und Hummer. Er harmoniert auch wunderbar mit Pasta al pesto genovese und weissem Fleisch.
Vinifikation
Die Trauben für den Staforte werden in Monteforte d’Alpone angebaut. Die Ernte findet von Mitte September bis Mitte Oktober statt. Nach dem Entrappen und sanften Pressen der Trauben erfolgt die Gärung bei 13°C in Edelstahltanks. Der Wein reift anschliessend 6 Monate lang in Edelstahltanks, wobei der Hefesatz regelmässig aufgerührt wird, um die Aromen zu intensivieren und die Textur zu verfeinern.
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Allergene: Enthält Sulfite
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