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- 17.10.2024
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Jetzt bis 2032Decanter: 92/100, Platter's: 5/5, Wine Spectator: 91/100, Vinous - Neal Martin: 94/100
Degustationsnotiz
Eher exotische Aromen mit Noten von Birne, Pfirsich, Zitrusfrüchten und sogar etwas Ananas, dazu Feuerstein und eine gewisse hefige Komplexität. Am Gaumen ist er reichhaltig und rund, aber dank der spritzigen Säure schön ausgewogen. Sehr einnehmend.
Kulinarische Empfehlung
Passt fantastisch zu confierten Merrbarben mit gebratenenm Fenchel und geschmorten Lavendel-Aprikosen.
Vinifikation
Dieser hervorragende Jahrgang war kühler als üblich und die Lese begang zwei Wochen später als der vorherige Jahrgang. Der Winter 2020 war feuchter als üblich, mit 150 mm mehr Regen als im Durchschnitt gemessen. Später als üblich aufgetretene kalte Wintertemperaturen, gepaart mit einem wärmeren Januar und Februar, trugen zu optimalen Reifungsbedingungen bei. Leider waren die Erträge im Chardonnay-Weinberg immer noch extrem niedrig. Diese Anbaubedingungen wirkten sich sehr positiv auf die Qualität des Jahrgangs aus, der die unverfälschten Eigenschaften der Bokkeveld-Schieferböden an einem kühleren Standort - einer höheren Lage und einem kühlen Osthang - zur Geltung bringt.
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Allergene: Enthält Sulfite
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