Vecchie Vigne Historical Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore 2025 - Umani Ronchi
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
Nur im 6er-Karton verfügbar
CHF16.00
CHF96.00 für 6 Flaschen
CHF2.13/10cl
06.11.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
VeganArt.Nr. 2080232
Degustationsnotiz
Helles Gelb mit goldenen Reflexen. Duftendes Bouquet mit Noten von Birnen, Zitrusfrüchten und etwas Bergamotte, untermalt von mineralischen Aromen. Im Gaumen herrlich frisch und gleichzeitig crèmig, fruchtig, wiederum schön mineralisch, saftig und süffig. Mit seiner frischen Säure und dem anhaltenden Abgang bereitet der Wein ausgesprochen viel Trinkspass.
Kulinarische Empfehlung
Aperitivo
Vinifikation
Die autochthone Traubensorte Verdicchio wird von Hand gelesen. Nach einer sanften Pressung wird der Most schnell abgekühlt und anschliessend statisch dekantiert. Seit einigen Jahren werden einige der für Casal di Serra verwendeten Trauben mit der Technik der pellikulären Mazeration vinifiziert, ein Verfahren, das die Extraktion des Sortencharakters fördert und optimiert. Die Gärung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 16 und 18°C dauert 10-15 Tage. Der Wein, der hauptsächlich keine malolaktische Gärung durchläuft, reift etwa 5 Monate in Edelstahltanks in Kontakt mit seinen Hefen. Ende April abgefüllt, ruht er einige Monate lang weiter in der Flasche, bevor er in den Verkauf gelangt.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
Kundenmeinungen
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