Primitivo di Manduria DOC 15 Mare - Cantina Sociale Cantolio

Über den Wein

Dieser Wein stammt aus kargen Küstenböden am Ionischen Meer. Die Reben wachsen direkt im Sand oder in Bereichen mit offenem Kalkstein, wo die Wurzeln auch im Sommer kühle Rückzugsorte finden. Viele Arbeiten erfolgen bis heute von Hand, auf kleinen Parzellen entlang der Küste. Das heisse, trockene Klima mit starken Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht prägt die Struktur und sorgt für Tiefe. Die Meeresbrise und die mediterrane Buschlandschaft spiegeln sich auch in der Aromatik wider.