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CHF2.13/10cl
- 06.05.2024
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Über den Wein
Es bleibt jedes Jahr was vom Weihnachtsessen übrig. Kennen Sie das? Laden Sie doch Ihre Freunde auf ein Glas Wein am Nachmittag ein, um das festliche Essen noch mal zu geniessen und dazu empfehlen wir Ihnen diesen kräftigen Chasselas 2019. Der Winzer vom schweizerischen Weingut Hammel SA beherrscht absolut sein Handwerk. Eleganz und Finesse sind die Merkmale dieses Weissweins, der in der schönen und sonnigen Landschaft der Waadt seinen Ursprung hat. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Chasselas kann bestens zu Terrinen oder Geflügel serviert werden.
Degustationsnotiz
Die Aromen des Domaine de Fischer Grand Cru von Blumen und Kräutern drücken viel Charakter mit einer ganz besonderen Struktur aus. Im Anschluss zeigen die fruchtigen Nuancen von Grapefruit, Honig und Limette ihren eigenen Charakter. Leichter Körper und dominante Säure ergeben den Weisswein, welcher im Mund sehr viel Charakter und Klasse zeigt.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Apéritif, Fische aus dem See und dem Fluss, weisses Fleisch, weicher oder harter Käse.
Vinifikation
Die Trauben werden bei optimaler Reife von Hand gelesen und sorgfältig aussortiert. Der Ertrag dieser Chasselas-Parzellen ist beschränkt um eine beste Qualität zu produzieren. Eine langsame alkholische Gärung wird von einem Ausbau auf der Feinhefe in den grossen Eichenfässern des alten Kellers gefolgt.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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