75 cl
Geschenkverpackung erhältlich!
Über den Wein
Weihnachten 2022 steht vor der Tür! Machen Sie das Beste daraus mit diesem dominanten Schaumwein – Franciacorta 61 NATURE Millesimato Rosé. Mit Erfahrung und Gespür meistert der Winzer vom italienischen Weingut Berlucchi in der bezaubernden und blühenden Landschaft der Lombardei diesen Schaumwein. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler : Dieser Schaumwein kann sehr gut zu Apérohäppchen oder Fischgerichten serviert werden.
Degustationsnotiz
Reichhaltiger und cremiger Schaum sowie feine Perlage. Die Farbe wie rosa Pfirsichblüte. In der Nase duftende und sehr komplexe Komponenten, Noten von Cranberry, Lychee und Zitrusfrüchten, schöne Mineralität. Am Gaumen zeichnet sich der Wein durch seine Ausgewogenheit und Kraft aus, unterstützt durch ein gutes Zusammenspiel zwischen Säure, Mineralität und Frucht.
Kulinarische Empfehlung
Unsere Empfehlung: Trinken Sie diesen Schaumwein bei leicht gekühlten 10°-12°C. Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Franciacorta 61 NATURE Millesimato Rosé harmoniert ideal mit Fischgerichten, Apérohäppchen und Austern.
Vinifikation
Kalte Vormazeration für etwa 24 Stunden, anschliessende sanfte Pressung für den vinifizierten Pinot Noir in Rosa. Danach 6 Monate in Kontakt mit Hefen. Ein kleiner Teil des Pinot Noir wird in Rot vinifiziert mit fermentativer Mazeration für etwa 7 Tage. Zubereitung der Cuvée im Frühjahr nach der Ernte, ausschliesslich mit Weinen aus dem genannten Jahrgang. Zweite Gärung in der Flasche und anschliessende Verfeinerung auf den Hefen für mindestens 5 Jahre, gefolgt von weiteren 6 Monaten nach dem Degorgieren. Dosage zero bedeutet kein Zusatz von Likör und/oder Wein-und Zuckerlösung.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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