Giorgio and Gianni Venica cultivate a playful and However, a highly professional approach to the variety of varieties of Collio (Friuli) and just like every vineyard in the hilly Terrain has its own microclimate, it also requires the appropriate grape variety. Just decades Experience and a number of experiments make it possible Winemakers to find the tailor-made solution. In their Step by step for almost thirty years enlarged and perfected winery in the middle of This is how our own vineyards produce wines from barely to of superior varietal typicity. There is the Ronco delle Cime one of the showhorses from Venica & Venica: characterful and harmonious, expressive in the bouquet, with a nice taste and yet salty flavor on the palate.
Goes well with aperitif, antipasti, fish, charcuterie.
Die Vinifikation fand wie folgt statt: Giorgio und Gianni Venica pflegen einen spielerischen und doch hochprofessionellen Umgang mit der Sortenvielfalt des Collio (Friuli) und so wie jeder Rebberg im hügeligen Gelände sein eigenes Mikroklima hat, verlangt er auch die darauf abgestimmte Traubensorte. Nur jahrzehntelange Erfahrung und etliche Experimente ermöglichen es dem Winzer, die massgeschneiderte Lösung zu finden. In ihrer während bald dreissig Jahren Schritt für Schritt vergrösserten und perfektionierten Kellerei inmitten der eigenen Rebberge entstehen so Weine von kaum zu übertreffender Sortentypizität.
