Der Rosé steht von der Herstellung her gesehen dem Weißwein viel näher als dem Rotwein. Er ist deutlich weniger mit Gerbstoffen angereichert als ein Rotwein, was sich aus der Herstellungsmethode ergibt. Die Maische bleibt ungefähr während einer Nacht am Gären. Anschliessend wird abgepresst