Les Années Folles Petillant VdF

Les Années Folles Petillant VdF2020- Domaine Les Vignes de l'Ange Vin

CHF36.90
CHF221.40 für 6 Flaschen
CHF4.92/10cl
  • 30.05.2022
  • Gratislieferung ab CHF 99.–

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Art.Nr.1142844

Über den Wein

Jean-Pierre Robinot -in Frankreich und in der Natural Wine-Szene ein klingender Name, eine legendäre Figur, der alte Zausel, was ist das für ein faszinierender Mensch, die Ruhe und Reife eines 70 zig-jährigen, die auch chaotische Leidenschaft der Jugend, vom Weinbar-und Weinmagazingründer hat er sich in den 2000ernzum Weinbauern gewandelt, an seinem Kindheitsort Chahaignes bewirtschaftet er nun mit seiner Frau ca. 10ha biodynamisch, auch hier mit der Ruhe und Leidenschaft, die es für das Aussergewöhnlich braucht. Uralte Fässer, feuchte Stollen, Verzicht auf Schwefel und sonstige Zugaben und die Geduld, wenn es halt so lange dauert, die Weine für mehr als ein Jahr fermentieren und mehr als 5 Jahre reifen zu lassen! Was dabei entsteht ist schlicht grandios, Weine von unvergleichlicher Seelenruhe und Lebenskraft!

CHF36.90
CHF4.92/10cl
Les Années Folles Petillant VdF
Is it real? Dieser Wein ist ein Erlebnis -oder eine Traum. Aber im Glas ist er doch! Ins Rosé gehende Frucht, leicht chemisch, Quitte, etwas säuerlich, ein Hauch Süsse von der Frucht, sehr präsent und doch nicht zu fassen, so luftig, also ob man in einen Regenbogen läuft, das sieht man die Farben ja auch nicht mehr. Am Gaumen geht es so weiter, der schäumt wie Nebel, löst sich fast auf, himmlisch leicht und doch sooo aromatisch, wieder so Rose, so Quitte und köstlich-süsser Note im sonst frisch-säuerlichen Traum. Grossartig, wie dieser Wein so alles und nichts ist. Ein köstliches und leichtes Vergnügen mit der gerade einmal 10 % Vol.!
Zu Blätterteiggebäck, Fleischbällchen an Tomatensauce und Salzstangen empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler diesen Les Années Folles Petillant VdF.
Selektive Lese von Hand. Direkte Pressung, Vergärung mit wein-bergseigenen Hefenzunächst im Tank, dann für 9Monateauf der Hefe in der Flasche, ungeschönt, ungefiltert, minimale Schwefelung

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