Quintessenz Gächlingen Pinot Noir Réserve

Quintessenz Gächlingen Pinot Noir Réserve2017- GVS Schachenmann

CHF31.90
CHF4.25/10cl
  • 28.06.2022
  • Gratislieferung ab CHF 99.–
  • 5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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Art.Nr.1111253

Über den Wein

Der Spitzen Pinot Noir der GVS Weinkellerei. 2018 3x mit Gold ausgezeichnet. Limitierte Produktion.

GVS SchachenmannRotwein   | 75clSchweiz,   Schaffhausen13.8Pinot Noir (Blauburgunder)
Jetzt bis 2030Gold Expovina            Silber Mondial des Pinots
CHF31.90
CHF4.25/10cl
Quintessenz Gächlingen Pinot Noir Réserve
Samtiges Rubinrot. Würzig und mineralisch im Duft Aromen von reifen Pflaumen Kirschen grüne Paprika und Zedernholz mit etwas Marzipan und dunkler Schokolade. Auf der Zunge von dichter Statur präsent mit Kraft und Ausdruck. Er hat eine unaufdringliche Würze ist sehr gehaltvoll mit gut strukturierten aber nicht vordergründigen Tanninen und dezenter Mineralität. Die grosse Aromenvielfalt im Gaumen hält sehr lange an.
Anspruchsvolle Fleischspeisen Wild und allgemein zu aromatischer Küche und Speisen mit herzhaften Saucen. Ebenso mit kräftigen Käsesorten kombinierbar.
Stark im Ertrag begrenzte Trauben werden bei optimaler Reife von Hand gelesen. Nach dem Abbeeren 3-5 Tage Lagerung im Kühlraum (Kaltmazeration) danach Maischegärung im offenen Tank. Ausbau im Barrique aus franz. Eiche mit mind. 15 Monate Reifung danach 8 Monate Lagerung in der Flasche.

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