Riesling Marienburg Grosses Gewächs2017- Clemens Busch

CHF35.50
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Art. Nr. 1090587

Über den Wein

Seit 1986 betreiben Clemens und Rita Busch das Weingut in Pünderich nach strengen Kriterien des ökologischen Weinbaus. Ihre wichtigsten Grundlagen dabei sind die Erhaltung und nachhaltige Nutzung der biologischen Vielfalt und der respektvolle Umgang mit der Umwelt. Die verschiedenen Lagen zeichnen sich durch eine enorme Vielfalt der unterschiedlichsten Schieferarten aus und gehören zum Besten, was an der Mosel vorzufinden ist.

Clemens BuschWeisswein | 75clMosel-Saar-Ruwer100% Riesling
Robert Parker: 93
CHF35.50
Riesling Marienburg Grosses Gewächs
In der Nase Anklänge von nassem Stein, etwas Minze und Eukalyptus, darunter feine Noten von grünem Tee, ein Hauch Birne, weisse Frucht, apfelige Nuancen, Quitte und viel Feuerstein. Der Gaumen ist würziger als die Nase vermuten lässt, feine Hefenoten vermischen sich mit weissem und gelbem Pfirsich, Birne und Melone. Der Fruchtausdruck bleibt zart und zurückhaltend. Die Säure ist fein und reif. Ein sehr eleganter und grandioser Wein, der seine Zeit braucht, aber das Warten auch reichlich belohnen wird.
Flaschenpöstler-Tipp: Riesling Marienburg Grosses Gewächs passt hervorragend zu Ente, Pilzen und asiatischem Essen.
Clemens Busch setzt auf eine besonders schonende Vinifikation. Nach der selektiven Handlese wird mit einer langsamen Spontanvergärung begonnen. Die Trauben gären mit Hilfe der natürlichen Feinhefen aus dem Weinberg über einen Zeitraum von teilweise über zehn Monaten. Die Reifung erfolgt in den für die Mosel typischen Fuderfässern, die aus Eichholz bestehen.

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