Sant'Urbano Valpolicella Classico Superiore DOC2018- Speri Viticoltori

CHF22.50
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37.5 cl
75 cl

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Art. Nr. 1131385

Über den Wein

Die Familie Speri betreibt bereits seit sieben Generationen Weinbau. Die Zeiten änderten sich, aber die alten Werte sind geblieben. Ebenso geblieben ist der Stolz, ein Teil einer außergewöhnlichen Region wie Valpolicella zu bewohnen. Auch in diesem Betrieb lehnt man sich nicht zurück, sondern jedes Weinjahr ist wieder eine neue Herausforderung, das Bestmögliche zu erreichen. Die hervorragenden Lagen in Familienbesitz in den Gemeinden Negrar, Fumane und San Pietro Incariano sind dabei von grossem Vorteil und bilden die Basis für eine schöne Palette ausgezeichneter Weine.

Speri ViticoltoriRotwein | 75clVeneto13.516°-18°CRondinella, Molinara, Corvina
James Suckling: 93/100
CHF22.50
Sant'Urbano Valpolicella Classico Superiore DOC
Dieser schön rubinrote Wein ist gehaltvoll und fruchtig. In die Nase steigt ein lebhaftes Bukett von saftigen roten Früchten sowie Aspekten von Feige und würzige Pfeffer- und Gewürznelkennoten. Im Gaumen ist er schön frisch; eine harmonische Struktur stützt die volle Frucht.
Passt allgemein zu Rindfleischgerichten, Lamm, Wild, gereifte Halbhart- und Hartkäse. (Parmeggiano,Pecorino)
Die Trauben aus dem Weinberg Sant'Urbano werden nach der Lese während mehreren Wochen angetrocknet, jedoch nicht so lange wie für den Amarone. Dadurch verringert sich das Saftvolumen und die Konzentration des Mostes steigt entsprechend an. Der Ausbau erfolgt im "Tonneau", dies sind sog. Doppel-Barrique aus Allier Eiche von ca. 500 Inhalt. Die Lagerung dauert um die 18 Monate.

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