Robert Parker94/100Nur im 6er-Karton verfügbar
CHF56.95
CHF341.70 für 6 Flaschen
CHF7.59/10cl
- 25.04.2024
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Über den Wein
Fruchtbare und blühende Landschaften der Toskana schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom italienischen Weingut Le Chiuse mit Raffinesse und Erfahrung diesen Rotwein hervorzaubert. Mit dem hervorstechenden Sangiovese 2013 – Brunello di Montalcino DOCG werden Nuancen und Akzente neu definiert. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Sangiovese kann sehr gut zu Rindfleisch oder Pizza serviert werden.
Degustationsnotiz
Rubinrot, mit leichten, granatroten Einschlägen. In der Nase ist er sauber, elegant, mit überwiegend fruchtigen Noten von reifer Pflaume und Wildkirsche. Am Gaumen dann noch mehr Komplexität, mineralischer Feuerstein und warmes Leder ergänzen die Frucht. Eine starke Struktur mit tollem Tannin führen in das lange anhaltende Finale.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Rindfleisch, Wild, Lamm und Mediterraner Küche.
Vinifikation
Die Trauben wurden spontan mit der Maische bei einer Temperatur von 30 Grad Celsius über 20 Tage vergoren. Während der Fermentation wurde der Most stetig von unten nach oben bewegt, um Farbe, Körper und Struktur zu erhalten und zu intensivieren. Nach der Fermentation wurde der Wein in 20- bis 30-Hektoliter-Fässer aus slawonischer und französischer Eiche umgepumpt um darin während 36 Monaten zu reifen.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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