CHF112.95
CHF677.70 für 6 Flaschen
CHF15.06/10cl
- 16.05.2024
- Gratislieferung ab CHF 99.–
- 5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
75 cl
Geschenkverpackung erhältlich!
Über den Wein
Die Geschichte von Mount Eden Vineyards begann mit dem Winzer Martin Ray, der 1945 auf einem Hügelkamm in den Santa Cruz Mountains begann Reben zu pflanzen. Heute umfasst dieses Weingut 16 Hektaren, die hauptsächlich mit Pinot Noir, Chardonnay und Cabernet Sauvignon bestockt sind. Mount Eden wird die längste Chardonnay- und Pinot Noir-Tradition in Nordamerika nachgesagt. Die Leitung unterliegt seit 1981 Jeffrey Patterson, der für die konstant hohe Weinqualität verantwortlich zeichnet, welche sogar mit jener von Monte Bello Ridge vergleichbar ist.
Wine Spectator: 93/100
Degustationsnotiz
Dieser Cabernet Sauvignon begeistert in der Nase mit ausdrucksstarken Aromen von Cassis, Pflaumen, Kirschen und orientalischen Gewürzen. Der Körper ist ausgewogen und dennoch kraftvoll, die Tannine zeigen sich weich und zurückhaltend. Im langen Abgang kommen Aromen von Cassis und Kräutern zum Vorschein.
Kulinarische Empfehlung
Flaschenpöstler-Tipp: Cabernet Sauvignon Estate Santa Cruz Mountains passt bestens zu Ribeye Steak, Pizza mit Pilzen und rotem Fleisch.
Vinifikation
Der Most wird in kleinen Edelstahltanks manuell gestampft und sechs bis zehn Tage nach Abschluss der Gärung mazeriert. Der 24-monatige Barriqueausbau findet zu 50% in französichem - und 50% amerikanischem Holz statt, dre Neuholzanteil liegt bei 50%. Während dem Ausbau wird der neue Wein drei bis vier Mal pro Jahr vom Bodensatz getrennt (Abstich), die Abfüllung findet ohne Filtration statt.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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