CHF112.95
CHF677.70 pour 6 bouteilles
CHF15.06/10cl
- 06.06.2024
- Livraison gratuite à partir de CHF 99.–
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75 cl
Emballage cadeau disponible!
À propos du vin
L'histoire de Mount Eden Vineyards a commencé avec le vigneron Martin Ray, qui a commencé à planter des vignes sur une crête de collines dans les montagnes de Santa Cruz en 1945. Aujourd'hui, ce domaine s'étend sur 16 hectares, principalement plantés de Pinot Noir, de Chardonnay et de Cabernet Sauvignon. Mount Eden possède la plus longue tradition de chardonnay et de pinot noir en Amérique du Nord. Depuis 1981, il est géré par Jeffrey Patterson, responsable de la qualité constante du vin, comparable même à celle de Monte Bello Ridge.
Wine Spectator: 93/100
Note de dégustation
Ce cabernet sauvignon ravit le nez avec ses arômes expressifs de cassis, de prunes, de cerises et d'épices orientales. Le corps est équilibré mais puissant, les tanins sont doux et réservés. La longue finale révèle des arômes de cassis et d'herbes aromatiques.
Recommandation culinaire
Flaschenpöstler-Tipp: Cabernet Sauvignon Estate Santa Cruz Mountains passt bestens zu Ribeye Steak, Pizza mit Pilzen und rotem Fleisch.
Vinification
Le moût est écrasé manuellement dans de petites cuves en acier inoxydable et macéré six à dix jours après la fin de la fermentation. 50 % des barriques sont vieillies pendant 24 mois dans du bois français et 50 % dans du bois américain, la proportion de bois neuf est de 50 %. Au cours du vieillissement, le vin nouveau est séparé des sédiments trois à quatre fois par an (prélèvement) et la mise en bouteille a lieu sans filtration.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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