Palladino Barolo di Serralunga d'Alba Barolo DOCG 2022 - Azienda Vinicola Palladino
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
Nur im 6er-Karton verfügbar
CHF37.00
CHF222.00 für 6 Flaschen
CHF4.93/10cl
12.06.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Jetzt bis 2034Art.Nr. 2000537
Degustationsnotiz
Das Bouquet zeichnet sich durch eine Vielfalt von Aromen aus, welche an Veilchen, rote Früchte, Gewürze, Lakritze und Muskatnuss erinnern. Am Gaumen ist er weich und gut strukturiert, gekennzeichnet durch feine Tannine und eine gut strukturierte Säure.
Kulinarische Empfehlung
Wunderschöne Begleitung zu Schmorgerichten aller Art – egal ob Lammgigot, Rindsschulter, Schweinebraten oder Ossobuco. Wunderbar zu Rindfleisch – von Steaks über Stroganoff bis hin zu Tatar oder langsam gegarten Braten aus dem Ofen.
Vinifikation
Handlese der Nebbiolo Trauben. Langsame Gärung (30 Tage) im Stahltank bei einer kontrollierten Temperatur von 30°/32°C. Nachdem der Barolo den Winter in Betontanks verbracht hat, wird er ab Ende Juni zwei Jahre lang in grossen slowenischen Eichenfässern reifen. Der Reifeprozess wird dann für weitere sechs Monate in der Flasche fortgesetzt.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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