Viña Corrales Fino 2023 - Bodega San Francisco Javier
97James Suckling
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF48.95
CHF6.53/10cl
12.06.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Der Viña Corrales Fino von Bodega San Francisco Javier begeistert mit seiner süssen, frischen Art und klarer Struktur. Jede Flasche spiegelt die sorgfältige Handarbeit und das traditionelle Können der Winzer wider, die mit viel Liebe zum Detail einen ausgewogenen, lebendigen Wein geschaffen haben – perfekt für entspannte Momente oder zum Teilen mit Freunden.
James Suckling: 97/100
Art.Nr. 1207313
Art.Nr. 1207313
Degustationsnotiz
Leuchtendes Goldgelb im Glas. Intensives und komplexes Bouquet mit getrockneten Kräutern, Kreide, Meeresbrise und Jod. Im Mund zeigt sich dieser Fino kraftvoll und strukturiert, doch er weist auch eine unerwartet frische Seite auf. Der Abgang ist lang und offenbart salzige Anklänge.
Vinifikation
Der Fino Sherry wird im Fass ausgebaut, wo er an der Oberfläche eine Schicht aus Hefen, den Flor, entwickelt. Der Flor schützt den Wein vor Oxidation und verleiht ihm charakteristische hefige Aromen. Die Reifung findet in einem Solerasystem statt. Dazu werden die Fässer im Keller in sechs Reihen übereinandergestapelt. Aus der untersten Reihe, der sogenannten Solera, wird jedes Jahr der Wein zur Abfüllung entnommen, wobei die Fässer nur zu 14 % geleert werden. Diese Menge wird dann aus der nächsthöheren Reihe nachgefüllt, was bei jeder Reihe wiederholt wird. Der Viña Corrales wird ungefiltert abgefüllt.
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Allergene: Enthält Sulfite
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