Cabernet Sauvignon Old Vines Selected Collection 1865 2019 - San Pedro
93James Suckling
Bottle Size
Vintage
Special Packaging
Only available as a box of 6
CHF34.95
CHF209.70 for 6 bottles
CHF4.66/10cl
02.10.2026
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About the wine
Die junge Önologin Andrea Calderón hat sich zum Ziel gesetzt, das enorme Potenzial des Weinlandes Chile und seine Qualitätsweine auf der ganzen Welt bekannt zu machen. Mit ihrem authentischen Cabernet Sauvignon aus einem historischen Weinberg mit mehr als 70 Jahre alten Rebstöcken gelingt es ihr hervorragend, die einzigartigen klimatischen Bedingungen Chiles zum Ausdruck zu bringen.
Tasting note
Brillantes Purpurrot vom Rand bis zur Mitte. Schwarze Waldbeeren, Brombeeren und Cassis in der tiefgründigen Nase. Auch etwas Wachholder, Melasse und Cabernet-typische Würze von blondem Pfeifentabak, Zimtstange und einem Hauch von Eukalyptus. Am Gaumen verschwenderisch, samtig und mit vollreifem Tannin. Viel fruchtiges Extrakt in der kompakten Mitte, enorme Reserven andeutend. Gleichermassen Kraftvoll und finessenreich mit herrlichem Trinkfluss bis ins intensive Finale.
Culinary recommendation
Passt zu Vorspeisen wie Hauspastete oder Wildterrinen, dunklen Pilzsaucen, Schmorgerichten, dunklem Geflügel wie Ente oder Perlhuhn, Steakvarianten, grilliertem Fleisch, Halbhart- und Hartkäsen wie Sbrinz oder Bergkäse.
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Allergy information: Contains sulfites
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