Il Mare Grillo - Augustali
Bottle Size
Vintage
Special Packaging
CHF19.89
CHF119.34 for 6 bottles
CHF2.65/10cl
06.10.2026
3% quantity discount for orders over 24 bottles
About the wine
Frischer, mediterraner Grillo aus Sizilien mit lebendiger Frucht, feiner Mineralität und einem Hauch von Zitrus. Leichtfüssig, aromatisch und wunderbar animierend – ein unkomplizierter Weisswein mit viel südlichem Charme.
Item no. 2079238
Tasting note
Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Frisches Bouquet mit Aromen von Zitrusfrüchten, weissem Pfirsich und floralen Nuancen, begleitet von einer feinen mediterranen Würze. Am Gaumen saftig und frisch, mit lebendiger Säure, dezenter Mineralität und einem harmonischen, angenehm fruchtigen Finale.
Culinary recommendation
Ideal als Aperitif sowie zu Antipasti, leichten Salaten, Fisch und Meeresfrüchten. Hervorragend zu Pasta mit Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, mediterranem Gemüse und milden Frischkäsen.
Vinification
Die Trauben werden schonend gepresst und ohne gezielte technische Eingriffe als Weisswein vinifiziert, um ihr natürliches Qualitätspotenzial und den Ausdruck des Terroirs bestmöglich zu bewahren.
Die Gärung erfolgt bei kontrollierten Temperaturen von rund 15 °C im Edelstahltank, wodurch das aromatische Profil erhalten bleibt. Anschliessend reift der Wein rund sechs Monate auf der Feinhefe. Vor der Freigabe folgt eine weitere dreimonatige Flaschenreife.
More information
Allergy information: Contains sulfites
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