Rosé Absolu - Boizel Champagne
92James Suckling
Bottle Size
Vintage
Special Packaging
CHF52.95
CHF317.70 for 6 bottles
CHF7.06/10cl
03.11.2026
About the wine
Ein eleganter Rosé-Champagner, der sich ideal als Aperitif oder als Begleiter zu leichten Gerichten und besonderen Anlässen eignet.
James Suckling: 92/100
Item no. 2079774
Item no. 2079774
Tasting note
Die Farbe ist blassrosa mit goldenen, kupferfarbenen Reflexen. Die sehr feinen, leichten Perlen bilden einen lebhaften Kranz.
Die feine, subtile Nase bietet zarte, fruchtige Noten von roten Früchten (Walderdbeere, Kirsche).
Am Gaumen ist der Wein seidig-weich und herrlich frisch. Er ist vollmundig, gut strukturiert und rund. Die raffinierten Fruchtaromen (Himbeere) werden allmählich intensiver und verschmelzen perfekt mit Zitrusnoten vor einem leicht würzigen und mineralischen Hintergrund. Der elegante Abgang ist von grosser Länge.
Culinary recommendation
Der Rosé Absolu eignet sich perfekt als feiner Sommer-Apéro, passt hervorragend zu Aufschnitt oder Lamm und harmoniert wunderbar mit Desserts aus roten Früchten.
Vinification
Vom Pinot Noir dominiert, der aufgrund seines Charakters und seiner Finesse ausgewählt wurde. Der Chardonnay verleiht ihr raffinierte Eleganz, und der Meunier sorgt für eine herrliche, fruchtbetonte Fülle. Seine wunderschöne Farbe und die Aromen von roten Früchten entstehen durch die Zugabe einer kleinen Menge roten Champagners bei der Assemblage. Dieser Rotwein, gekeltert aus Pinot Noir-Trauben, wird in Cumières und Les Riceys hergestellt, im Herzen der grössten Rotwein-Terroirs der Champagne.
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Allergy information: Contains sulfites
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