Siren Syrah 2021 - Dornier
Bottle Size
Vintage
Special Packaging
Only available as a box of 6
CHF25.95
CHF155.70 for 6 bottles
CHF3.46/10cl
25.06.2026
3% quantity discount for orders over 24 bottles
About the wine
Die Trauben für den Dornier Siren Syrah stammen von einem Weinberg an den Hängen des Simonsbergs in Stellenbosch. Die Reben wachsen auf tiefroten Böden. Der Weinberg ist nach Nordosten ausgerichtet, doch aufgrund der Nähe zum Simonsberg erreichen die ersten Sonnenstrahlen ihn erst spät am Morgen, da der Berg im Schatten liegt. In den Sommermonaten sorgt der vorherrschende Südostwind für ein kühles und gesundes Klima im Weinberg.
Item no. 2001268
Tasting note
In der Nase entfalten sich Aromen von roten Beeren, Gewürzen, Veilchen und Lilien. Am Gaumen präsentiert sich der Wein cremig und zart mit Anklängen von Johannisbeere und Zeder. Der Abgang ist sauber und hinterlässt einen anhaltenden Nachgeschmack von Beeren und weißem Pfeffer.
Culinary recommendation
Dieser Syrah passt hervorragend zu Lamm, Rind und Bobotie.
Vinification
Die Trauben wurden in offenen Edelstahltanks vergoren. Viermal täglich wurde der Tresterhut umgepumpt und untergestoßen, um Fruchtaromen und Tannine zu extrahieren. Nach der alkoholischen Gärung durchliefen die Weine die malolaktische Gärung und reiften anschließend 18 Monate in französischen Eichenfässern.
More information
Allergy information: Contains sulfites
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