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CHF28.95
CHF173.70 für 6 Flaschen
CHF3.86/10cl
- 16.09.2024
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Über den Wein
Die kiesigen, lehmigen Böden in Burgund bilden den Nährboden. Der Winzer vom französischen Weingut Henri Villamont weiss sie zu nutzen und erfreut uns mit diesem Rotwein. Schenken Sie sich und Ihren Gästen Freude für die Sinne mit dem köstlichen Mercurey AOC aus dem Jahr 2015!
Jetzt bis 2029
Degustationsnotiz
Intensives Rubinrot. Fruchtig, reintönig und trocken. Kräftiger, grosszügigger Wein mit gutem Biss.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Entrecôte, Rindsschmorbraten, Schweinsschulter gerollt, Poulet im Ofen, exotische Küche, Weichkäse.
Vinifikation
Ein paar Worte zur Vinifikation: Die Trauben werden entrappt und zerdrückt. Der Traubenmost unterzieht sich daraufhin der alkoholischen Gärung bei kontrollierter Temperatur (25 bis 30° C) im Stahltank, bei regelmässigem Umrühren. Die Gärung dauert zwischen 4 und 10 Tage. Die darauffolgende Mazerierung dauert zwischen einigen Tagen und einigen Wochen. Der Wein wird alsdann von den Häuten und Kernen getrennt und gepresst. Anschliessend wird er im Stahltank während einigen Wochen bei einer Temperatur von 18 bis 20° C dem Vorgang des biologischen Säureabbaus ausgesetzt.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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