Strahlendes Rubinrot – klassisches, sehr aromatisches Bouquet mit Noten nach roten und dunklen Beeren, dazu Amarenakirschen, Rosenblüten, Veilchen und Marzipan. Trotz der bloss 12% Vol. Alkohol ist der Wein komplett spontan durchgegoren, davon 40% als sogenannte Ganztrauben-Fermentation. Dadurch zeichnet sich der Wein nebst seinem moderaten Alkohol durch eine fruchtige Frische sowie elegante florale und würzige Töne aus, ohne dass dabei die Konzentration oder die Dichte auf der Strecke blieben.
Der Wein sollte in diesem Zeitraum genossen werden: Jetzt bis 2036. Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Oupa Willem harmoniert ausgezeichnet mit rotem Fleisch, Pizza mit Pilzen und Gruyère Burger.
