CHF46.95
CHF6.26/10cl
- 29.04.2024
- Gratislieferung ab CHF 99.–
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75 cl
150 cl
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Über den Wein
Venus la Universal wurde 1999 von der begnadeten Önologin Sara Pérez gegründet und heute mit ihrem Mann Rene Barbier jun. geführt. Sie arbeiten in Einklang mit der Natur, der Anbau und Ausbau folgt biodynamischen Grundsätzen (derzeit nicht zertifiziert). Venus la Universal ist eines von zahlreichen faszinierenden Projekten der beiden Winzer, deren Väter mit Mas Martinet und Clos Mogador das Priorat wachgeküsst haben. Sara Pérez und René Barbier jun. schreiben nun das spanische Weinmärchen ihrer legendären Väter mit grösstem Erfolg fort nicht nur im Priorat, auch in Montsant.
Bio
Degustationsnotiz
Pure Eleganz und Stil. Oh wie das knistert, einfach umwerfend, diese dunkle Erotik, dunkle Beeren und reife süsse Früchte, Zwetschgen, dabei mit nobler Distinktion und geheimnisvoller Tiefe, Lakritze, Schiefer und Torf. Am Gaumen betörende Eleganz, geschmeidig und seiden, wunderbare frische und süsse dunkle Frucht, elegantes Spiel, dabei mit viel Klasse, noble feminine Struktur, kokett frisch und herb, gleichermassen zurückweisend und lockend, geht einem nicht mehr aus dem Sinn. Pure Noblesse und Erotik -stillvoller kann Verführung nicht sein.
Kulinarische Empfehlung
Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Harmoniert perfekt mit Barbecue, Wild und geröstetem Gemüse.
Vinifikation
Selektive Lese von Hand. Spotanvergärung der teilentrappten, ganzen Beeren in Holztanks und offene Holzbottichen, danach reift der Wein für 18 Monate in grossen und kleinen Holzfässern.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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