CHF46.95
CHF6.26/10cl
- 07.05.2024
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75 cl
150 cl
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À propos du vin
Venus la Universal a été fondée en 1999 par la talentueuse œnologue Sara Pérez et est aujourd'hui dirigée par son mari René Barbier Jr. Ils travaillent en harmonie avec la nature ; la culture et l'expansion suivent les principes de la biodynamie (actuellement non certifiés). Venus la Universal est l'un des nombreux projets fascinants des deux vignerons, dont les pères ont embrassé le Priorat avec Mas Martinet et Clos Mogador. Sara Pérez et René Barbier Jr. poursuivent aujourd'hui avec succès l'histoire viticole espagnole de leurs pères, non seulement dans le Priorat, mais aussi à Montsant.
Bio
Note de dégustation
Élégance et style à l'état pur. Oh comme ça crépite, tout simplement époustouflant, cet érotisme noir, ces baies noires et ces fruits mûrs et sucrés, des prunes, d'une distinction noble et d'une profondeur mystérieuse, de la réglisse, de l'ardoise et de la tourbe. En bouche, une élégance envoûtante, des fruits noirs doux et soyeux, merveilleusement frais et sucrés, un jeu élégant mais avec beaucoup de classe, une structure féminine noble, une fraîcheur et une acidité coquette, tout aussi répugnantes et séduisantes, ne vous oublieront jamais. Noblesse et érotisme à l'état pur : la séduction ne pourrait être plus élégante.
Recommandation culinaire
Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Harmoniert perfekt mit Barbecue, Wild und geröstetem Gemüse.
Vinification
Lecture sélective à la main. Fermentation ponctuelle des baies entières partiellement cerclées dans des cuves en bois et des cuves en bois ouvertes, après quoi le vin mûrit pendant 18 mois dans de grands et petits fûts en bois.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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