Cabernet Alto Adige DOC Riserva

Cabernet Alto Adige DOC Riserva2018- Alois Lageder

CHF20.50
CHF2.73/10cl
  • 28.06.2022
  • Gratislieferung ab CHF 99.–
  • 5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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Art.Nr.1135161

Über den Wein

Das Familienweingut Alois Lageder bewirtschaftet seine Weinberge nach den Prinzipien der biologisch-dynamischen Landwirtschaft. Im Dokumentarfilm «The Living Vine» (2011) spricht Alois Lageder über seine Vision einer ganzheitlichen Landwirtschaft. https://vimeo.com/158473432 (englisch).

Alois LagederRotwein   | 75clItalien,   Südtirol1316°-18°CCabernet franc, Cabernet Sauvignon
CHF20.50
CHF2.73/10cl
Cabernet Alto Adige DOC Riserva
Tiefes Kirschrot mit leicht violetten Reflexen. In der Nase Noten von Cassis und schwarzen Kirschen, unterlegt von etwas Leder, Tabak und schwarzem Pfeffer. Im Gaumen präsentiert sich der Wein sehr würzig, mit Aromen von dunklen Beeren und auch phenolischen Noten. Ein mittelkräftiger Wein mit einer kernigen Struktur und einer guten aromatischen Nachhaltigkeit im Abgang.
Zu Trockenfleisch oder Lamm mit Kräutern.
Das Traubengut stammt aus ausgesuchten Lagen in Margreid und Kurtatsch. Die Rebberge liegen auf 240 bis 350 m ü. M., auf einem schottrigen, stark kalkhaltigen Boden. Die Maischegärung und der biologische Säureabbau im Stahltank dauern zwölf Tage. Danach verfeinert sich der Jungwein während 18 Monaten in Barriques aus slawonischer Eiche.

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