Radikal unterwegs

Vor 15 Jahren sah das Leben von Olivier Ramé noch ganz anders aus. Zusammen mit seiner Frau Stéphanie lebte er in einem Appartement in Paris. Er war Finanzberater, sie war Marketingmanagerin. Klar, die beiden tranken gerne Wein, zumal Stéphanie aus einer Winzerfamilie stammt. Aber dass er selbst mal Winzer werden würde, hätte Olivier nie gedacht. Schliesslich lief seine Karriere als Experte für Firmenfusionen bestens – wer denkt da schon an einen Neuanfang? Doch dann häuften sich die Momente, in denen Olivier genug hatte von der Grossstadt und der Finanzwelt. Als sein Schwiegervater eines Tages verkündete, dass er sein Weingut verkaufen würde, ging ein Ruck durch den jungen Franzosen. Er beschloss, einen völlig neuen Weg einzuschlagen. Er kündigte seinen Job und machte eine Ausbildung zum Winzer. Allerdings war schnell klar, dass er als Weinmacher nicht einfach den ausgetretenen Pfaden folgen wollte. Also reiste er zwei Jahre lang um die Welt und besuchte 200 Weinregionen. «Ich wollte möglichst vielfältige Erfahrungen rund um das Thema Wein sammeln, sehen wie es anderswo gemacht wird und meinen eigenen Stil finden», erklärt der ambitionierte Quereinsteiger. Die ersten Jahre als Winzer waren herausfordernd, denn das Weingut war bis dahin sehr konventionell geführt worden und hatte seine Weine nicht selbst abgefüllt, sondern an Zwischenhändler verkauft. Viel Arbeit und ein komplettes Umdenken waren nötig, um «Maison Ventenac» zu dem innovativen Bioweingut zu machen, das es heute ist. Doch Olivier beweist auch in seiner Freizeit, dass ihm steinige Wege liegen. Mit seinem Gravel Bike erkundet er die südfranzösische Landschaft querfeldein, wie es ihm gefällt. Nie auf Abwegen, aber garantiert auf Steilkurs!