Perricone Arcodace Sicilia DOC BIO 2023 - Assuli Baglio
Jetzt 13% Rabatt
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Jahrgang
Spezialverpackung
CHF13.95
CHF15.95CHF1.86/10cl
13.08.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Perricone ist nur auf Sizilien und in kleinem Umfang in Tunesien zu finden. Die auch "Pignatello" genannte Traube findet meist in Verschnitten Verwendung, ergibt reinsortig gekeltert kräftige Weine, jedoch mit weichem Tannin. Eine Verwandtschaft mit Barbera wird vermutet, die Weine jedenfalls sind sich nicht unähnlich.
Jetzt bis 2027Art.Nr. 2001992
Degustationsnotiz
In der Nase fruchtig (Brombeere), und würzig (Pfeffer, Lakritz). Am Gaumen frisch und lebendig, Gute Balance aus Frucht, Würze und Struktur.
Kulinarische Empfehlung
Zu allerlei Antipasti und unkomplizierten, mediterranen Gerichten.
Vinifikation
Die Trauben werden abgebeert und eingemaischt, Gärung bei kontrollierter Temperatur zwischen 25-26 °C für mindestens 20 Tage. Ausbau für ca 5 Monate im Stahltank und weiteren 3 Monaten in der Flasche.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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