Balavaud Assemblage de cépages rouges Valais AOC 2019 - Jean-René Germanier
Bottle Size
Vintage
Special Packaging
Only available as a box of 6
CHF32.95
CHF197.70 for 6 bottles
CHF4.39/10cl
02.10.2026
3% quantity discount for orders over 24 bottles
About the wine
Ausdrucksstarke und sortentypische Weine, die Tradition und Innovation verbinden – dafür stehen Jean-René Germanier und sein Neffe und Önologe Gilles Besse. Neben der behutsamen Modernisierung der Vinifikationsmethoden liegt ihnen besonders die Rekultivierung alter Rebsorten am Herzen. Der **Balavaud** ist eine charaktervolle Assemblage aus Gamay, Pinot Noir und Syrah. Seinen Namen verdankt er dem gleichnamigen Terroir in der Gemeinde Vétroz, wo die Trauben für diesen Wein wachsen und reifen.
Now until 2029VeganItem no. 2014761
Tasting note
Mittleres Rubinrot mit granatroten Reflexen. Die komplexe Nase vereint rotbeerige und würzige Aromen mit schwarzen Kirschen und feinen floralen Nuancen.
Am Gaumen weich und samtig, zugleich intensiv und ausdrucksstark. Himbeeren und Preiselbeeren treffen auf schwarzen Pfeffer, Gewürznelke und einen Hauch Milchschokolade. Die dichte Textur verleiht dem Wein viel Tiefe und Charakter. Bis weit über die Mitte hinaus bleibt er aromatisch präsent und endet in einem präzisen, lang anhaltenden Finale.
Culinary recommendation
Passt hervorragend zu Vorspeisen wie Hauspastete und Wildterrinen, zu dunklen Pilzsaucen und kräftigen Schmorgerichten. Auch Ente, Perlhuhn, verschiedene Steakvarianten und grilliertes Fleisch harmonieren wunderbar mit diesem Wein. Dazu empfehlen sich kräftige Halb- und Hartkäse wie Sbrinz oder Bergkäse.
Vinification
im Barrique
More information
Allergy information: Contains sulfites
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