Balavaud Assemblage de cépages rouges Valais AOC 2019 - Jean-René Germanier
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
Uniquement disponible en carton de 6
CHF32.95
CHF197.70 pour 6 bouteilles
CHF4.39/10cl
02.10.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Ausdrucksstarke und sortentypische Weine, die Tradition und Innovation verbinden – dafür stehen Jean-René Germanier und sein Neffe und Önologe Gilles Besse. Neben der behutsamen Modernisierung der Vinifikationsmethoden liegt ihnen besonders die Rekultivierung alter Rebsorten am Herzen. Der **Balavaud** ist eine charaktervolle Assemblage aus Gamay, Pinot Noir und Syrah. Seinen Namen verdankt er dem gleichnamigen Terroir in der Gemeinde Vétroz, wo die Trauben für diesen Wein wachsen und reifen.
Maintenant jusqu'à 2029VeganN° d'art. 2014761
Note de dégustation
Mittleres Rubinrot mit granatroten Reflexen. Die komplexe Nase vereint rotbeerige und würzige Aromen mit schwarzen Kirschen und feinen floralen Nuancen.
Am Gaumen weich und samtig, zugleich intensiv und ausdrucksstark. Himbeeren und Preiselbeeren treffen auf schwarzen Pfeffer, Gewürznelke und einen Hauch Milchschokolade. Die dichte Textur verleiht dem Wein viel Tiefe und Charakter. Bis weit über die Mitte hinaus bleibt er aromatisch präsent und endet in einem präzisen, lang anhaltenden Finale.
Recommandation culinaire
Passt hervorragend zu Vorspeisen wie Hauspastete und Wildterrinen, zu dunklen Pilzsaucen und kräftigen Schmorgerichten. Auch Ente, Perlhuhn, verschiedene Steakvarianten und grilliertes Fleisch harmonieren wunderbar mit diesem Wein. Dazu empfehlen sich kräftige Halb- und Hartkäse wie Sbrinz oder Bergkäse.
Vinification
im Barrique
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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