Cocoa Hill Ruby Red 2022 - Dornier
Bottle Size
Vintage
Special Packaging
Only available as a box of 6
CHF19.95
CHF119.70 for 6 bottles
CHF2.66/10cl
25.06.2026
3% quantity discount for orders over 24 bottles
About the wine
Item no. 2001267
Tasting note
Der Wein duftet nach schwarzen und roten Früchten, Pfeffer und einer feinen Würze. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und harmonisch mit reiner Frucht, frischer Säure, feinen Tanninen und einem anhaltenden Abgang.
Culinary recommendation
Geschmorte Ochsenschwanzsuppe, Boeuf Bourguignon, Wurstplatten und geräuchertes Kudu-Carpaccio
Vinification
Alle Komponenten dieser Cuvée wurden separat in jeweils eigenen Chargen vergoren. Fünfmal täglich wurde der Trester umgepumpt, um Farbe und Tannine zu extrahieren. Der Wein reifte 12 Monate in französischen Eichenfässern. Ein kleiner Anteil wurde ohne Eichenfassausbau verwendet, um dem Wein eine frische und lebendige Note zu verleihen.
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Allergy information: Contains sulfites
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