Mont de Vaux La Côte Grand Cru AOC 2023 - Henri Cruchon
Bottle Size
Vintage
Special Packaging
Only available as a box of 6
CHF21.95
CHF131.70 for 6 bottles
CHF2.93/10cl
06.11.2026
3% quantity discount for orders over 24 bottles
About the wine
Ein Chasselas nach alter Tradition: auf der Hefe ausgebaut und ungefiltert abgefüllt – so naturbelassen, wie es das Terroir vorgibt. Kraftvoll und mineralisch, mit grosser Fülle und komplexer Aromatik. Das Terroir von Mont de Vaux liegt auf einer ideal exponierten Terrasse oberhalb von Morges. Die Weinberge werden im Einklang mit den Mondrhythmen und ausschliesslich mit natürlichen Methoden bewirtschaftet. Entlaubung und Weinlese erfolgen von Hand, die Erträge sind streng limitiert. Durch die ungefilterte Abfüllung kann sich im Wein ein natürliches, edles Depot bilden – ein Zeichen seines ursprünglichen Charakters.
BioVeganItem no. 2079191
Tasting note
Helles Gelb mit grünlichen Akzenten. Ein vorwiegend florales Bouquet mit dezenten Zitrusnoten, etwas Blütenhonig und einer feinen Hefenote. Frischer Auftakt, gefolgt von einer eleganten, fruchtbetonten Chasselas-Aromatik mit Anklängen an Lindenblüten und Stachelbeeren. Am Gaumen dynamisch und saftig, mit feiner Mineralität im Finale.
Culinary recommendation
Ideal als Aperitif sowie zu kalten Fleischplatten, milden Fisch- und Gemüseterrinen und vegetarischen Gerichten. Hervorragend zu gedämpften Süsswasserfischen, leichten fernöstlichen Speisen, Poulet und warmen Käsegerichten sowie zu Frisch- und Hartkäsen.
Vinification
10 Monate im Stahltank
More information
Allergy information: Contains sulfites
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