Palladino Barolo Riserva San Bernardo DOCG 2020 - Azienda Vinicola Palladino
Bottle Size
Vintage
Special Packaging
Only available as a box of 6
CHF90.00
CHF540.00 for 6 bottles
CHF12.00/10cl
06.11.2026
3% quantity discount for orders over 24 bottles
About the wine
Now until 2040Item no. 2080272
Tasting note
Ein komplexer Wein mit grosser Festigkeit, in der Nase mit roten Früchten, Lakritze, Pfeffer und Trüffelnoten. Am Gaumen zeigt er kräftige Tannine, die in einen anhaltenden, mineralischen Abgang münden. Das Weingut Palladino hat entschieden, den Barolo Riserva San Bernardo nur in den besten Jahrgängen herzustellen.
Culinary recommendation
Wunderschöne Begleitung zu Schmorgerichten aller Art – egal ob Lammgigot, Rindsschulter, Schweinebraten oder Ossobuco. Wunderbar zu Rindfleisch – von Steaks über Stroganoff bis hin zu Tatar oder langsam gegarten Braten aus dem Ofen.
Vinification
Handlese der Nebbiolo Trauben. Langsame Gärung (30 Tage) im Stahltank bei einer kontrollierten Temperatur von 30°/32°C. Nachdem der Barolo den Winter in Betontanks verbracht hat, wird er ab Ende Juni drei Jahre lang in grossen französischen Eichenfässern reifen. Der Reifungsprozess wird dann für weitere zwei Jahre in der Flasche fortgesetzt.
More information
Allergy information: Contains sulfites
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