Parajes DO 2023 - Bodega César Márquez
94Robert Parker
Bottle Size
Vintage
Special Packaging
CHF18.95
CHF2.53/10cl
19.06.2026
3% quantity discount for orders over 24 bottles
About the wine
Robert Parker: 94/100
James Suckling: 95/100
Item no. 2000850
James Suckling: 95/100
Item no. 2000850
Tasting note
Reife Beerenfrucht, frische, mediterrane Kräuter, Süssholz und rauchige Anklänge in der Nase. Mittelschwerer Gaumen mit feinen Tanninen, viel Tiefe und Komplexität. Der lange Abgang endet auf würzigen Aromen.
Vinification
Jede Parzelle wird separat vergoren und ausgebaut. Die Gärung (50% Ganztraubenpressung) mit natürlichen Hefen findet in Stahltanks und Fässern von 225 und 500 Litern statt. Die verschiedenen Parzellen haben eine Mazerationszeit von 17 bis 60 Tagen auf der Schale. Nach dem Verschneiden reift der Parajes für zwölf Monate in gebrauchten Eichenfässern (225 und 500 Liter), bevor er ohne Schönung und Filtration abgefüllt wird.
More information
Allergy information: Contains sulfites
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