75 cl
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Über den Wein
Dreiundsechzig Mitglieder sind gegenwärtig in der Cantina Produttori organisiert. Sie bewirtschaften fast 100 Hektaren Weinberge, zum guten teil in den besten Lagem von Barbaresco. Die Crus Asilli, Rabaja, Montestefano, Paié und Rio Sordo zählen dazu. Wie zu Beginn vor fast 50 Jahren wird nur eine Rebsorte kultiviert, der Nebbiolo. Er wird zu Barbaresco DOC, zu Riserva und Nebbiolo Langhe verarbeitet, dabei werden Riserva Weine nur in besonders guten Jahren abgefüllt. Die Weine waren und sind schon immer ein getreues Abbild der Region, des Bodens und der handwerklichen Tradition. Sie betören durch vielfältige Aromen und sind immmer noch relativ preiswert.
Produttori del BarbarescoRotwein | 75cl0°CDer fruchtige Nebbiolo verleiht diesem Wein seinen individuellen Charakter. Die feinen Akzente aus Anis und Rosen sorgen für den floralen Geschmack.
Degustationsnotiz
Sein elegantes Granatrot krönt jedes festliche Mal mit Stil und Zauber. Diesen Farbton finden Sie in keinem Farbkatalog. Die Aromen des Langhe Nebbiolo DOC von Anis drücken viel Komplexität mit einer ganz einzigartigen Struktur aus. Anschliessend zeigen die floralen Nuancen von Rosen und Kirsche ihren eigenen Charakter. Mit dominant-satten Gerbstoffen, kräftigem Körper und hervorstechender Säure zeigt dieser fruchtige Rotwein seine meisterliche Struktur.
Kulinarische Empfehlung
Flaschenpöstler-Tipp: Langhe Nebbiolo DOC passt bestens zu Pizza, Trüffelrisotto und Rindfleisch.
Vinifikation
Ein paar Worte zur Vinifikation: Die Vergärung findet im Zementtank statt. Täglich wird der Tresterhut zweimal umgestossen. Des Weiteren reift der Wein für 6 Monate im Holzfass, dort findet dann auch die malolaktische Säureumwandlung statt.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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