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Über den Wein
Schenken Sie sich und Ihren Gästen Freude für die Sinne mit dem köstlichen Spatburgunder Spatlese trocken Kalkmergel aus dem Jahr 2013! Der Winzer vom deutschen Weingut Knipser beherrscht absolut sein Handwerk. Stil und Finesse sind die Merkmale dieses Rotweins, der in der pittoresken und anmutigen Landschaft des Rheintals seinen Ursprung hat.
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Degustationsnotiz
Noten von reifen Himbeeren. Am Gaumen druckvoll, dicht gewoben, mit eleganter Säure. Himbeere und Herzkirsche mit Nuancen von geräuchertem Schinken und rohem Rindfleisch. Ein filigraner Hauch aus der Zigarrenkiste lassen diesen Spätburgunder Kalkmergel lange nachklingen. Passt zu kurz gebratenem Fleisch, Wild und Schmorbraten.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Rindfleisch und Pilzen.
Vinifikation
Cuvée aus spätgelesenen Trauben von Parzellen mit Kalkmergel-Untergrund, wobei der grösste Teil aus der Spitzenlage Burgweg stammt. Ausbau im Barrique.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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