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À propos du vin
Offrez-vous, à vous et à vos invités, le plaisir des sens avec le délicieux Spatburgunder Spatlese trocken Kalkmergel de 2013 ! Le vigneron de la cave allemande Knipser a parfaitement maîtrisé son métier. Style et finesse sont les caractéristiques de ce vin rouge, qui trouve son origine dans le paysage pittoresque et gracieux de la vallée du Rhin.
Note de dégustation
Notes de framboises bien mûres. En bouche, puissant, densément tissé, avec une acidité élégante. Framboise et cerise de cœur avec des notes de jambon fumé et de bœuf cru. Une touche filigrane de la boîte à cigares permet à ce chiné calcaire de Pinot Noir de persister longtemps. Se marie bien avec la viande rôtie courte, le gibier et le rôti.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec le bœuf, les champignons.
Vinification
Cuvée élaborée à partir de raisins récoltés tardivement sur des parcelles au sous-sol de marnes calcaires, dont la majorité provient du meilleur site de Burgweg. Vieillissement en barriques.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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